양파 효능 보관법

양파 효능과 보관법에 대해 알아보겠습니다. 먼저 양파는 우리 음식의 대표적인 양념 채소 중 하나로 맵고 단맛이 나는 식재료로 찌개, 볶음, 찌개, 샐러드 등 무궁무진한 활용법을 가진 채소입니다. 양파는 토마토, 수박과 함께 전 세계적으로 생산량이 많은 3대 채소 중 하나로 꼽히며 고대 이집트에서는 노동자들의 원기를 북돋우는 음식으로 알려져 있습니다.

원산지는 서아시아로 추정되며, 우리나라에는 조선 말기에 미국이나 일본에서 들여온 것으로 추정됩니다. 많은 사람들이 양파를 뿌리로 알고 있지만, 우리가 먹는 양파는 겹겹이 쌓인 채소입니다. 양파의 색깔이나 출하 시기 등에 따라 여러 종류로 구분됩니다.

---

양파의 영양성분

양파 효능 보관법

양파 효능의 영양성분은 대표적으로는 수분 함량은 전체의 90%를 차지한다는 겁니다. 또한 단백질, 탄수화물, 비타민 C, 칼슘, 인, 철 및 기타 영양소가 많이 포함되어 있습니다. 양파 속 케르세틴 성분은 혈관에 지방과 콜레스테롤이 축적되는 것을 억제해 고혈압 예방에 도움을 줍니다. 또한 케르세틴은 세포가 활성산소와 과산화지질로부터 공격받는 것을 방지하는 역할을 하여 세포의 염증과 상처를 회복시키는 데 효과가 있습니다.

양파 효능에는 포도당 대사의 항상성을 유지하는 미량 무기질인 크롬이 풍부해 인슐린 작용을 촉진하고 혈당 조절에 도움을 줍니다. 양파에 함유된 알리신 성분은 신경안정제 역할을 하며, 잠잘 때 양파를 머리맡에 두면 신경을 안정시키고 잠을 편안하게 자는데 도움이 됩니다.

또한 알리신은 일산화질소를 배출해 혈관의 강직성을 떨어뜨리고 혈압을 낮추는 효과가 있으며 혈소판이 뭉치는 것을 방지하고 혈관 내 셀룰로오스 용해작용을 돕기 때문에 혈전이나 뇌졸중의 위험을 줄여줍니다. 아래 양파 효능을 구체적으로 알아보겠습니다.

---

놀라운 양파 효능 10가지

양파 효능1. 다이어트

양파는 지방 함량이 높고 단백질 함량이 높습니다. 그리고 양파즙을 장기간 섭취하면 체지방 축적을 막아 비만을 예방하거나 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한 칼로리도 낮으며(100g당 약 35칼로리), 양파의 케르세틴은 콜레스테롤을 관리하고 항염증 작용을 하며 혈당을 낮추고 트리글리세리드 수치를 높일 수 있습니다. 이런 효과 덕분에 자연스럽게 뱃살이 떨어지는 것을 볼 수 있습니다.

양파의 효능 2.감기 예방

양파 효능은 폐렴 증상을 완화하고 가래를 없애주어 기침과 감기약으로 사용되어 왔습니다. 양파는 감기 바이러스를 약화시키는 비타민C를 잘 흡수하기 때문입니다. 목에 붙은 식도나 폐의 기도에 있는 불필요한 점액을 제거하는 거담작용을 합니다. 양파는 폐의 찬 공기를 몰아내고 기관지 충혈 증상을 개선하는 데 도움이 되기 때문에 기침이나 기관지 장애에 좋은 식품입니다.

양파 효능 3. 암 예방

양파 효능 보관법

양파 효능은 암을 예방하는 데 도움이 됩니다. 양파에 들어 있는 알리신, 폴리페놀 같은 성분은 방향 효과가 뛰어나서 암세포의 성장을 억제할 수 있습니다. 소화기암, 위암, 대장암, 간암 예방에 도움이 됩니다. 그리고 양파의 케르세틴 성분은 강력한 항산화 효과가 있어서 활성산소를 없애주고 발암물질의 이동을 막아줍니다. 그래서 암 예방에 큰 도움이 됩니다.

양파 효능 4. 숙취 해소

양파의 효능은 과음 후 숙취해소에 효과가 있다고 합니다. 양파에 함유된 글루타티온 성분이 간의 해독 기능을 강화하고 알코올 분해 과정에서 소모되는 비타민 B1의 흡수를 돕기 때문입니다. 그리고 글루타티온은 과음으로 인한 간 손상에 좋은 개선 효과가 있다고 합니다.

양파 효능 5. 혈관 청소

양파의 케르세틴 성분이 혈중 중성지방과 나쁜 콜레스테롤을 없애주고 혈액순환을 원활하게 해줘서 혈관 건강에 큰 도움이 됩니다.

양파 효능 6. 면연력 향상

양파의 비타민C와 천연 생리활성 파이토케미컬이 항산화 작용을 할 때 또는 세포 손상을 억제하여 건강을 유지합니다. 여기에 존재하는 파이토케미컬에는 케르세틴, 알릴메틸트리설파이드, 디알릴설파이드 및 Syn-propanethial-S-산화물이 포함됩니다.

양파 효능 7. 간 기능 개선

글루타티온은 간의 조혈 및 해독 기능을 유지하는 데 필수적인 영양소입니다. 양파는 간 기능을 지원하는 글루타티온이 풍부한 식품입니다. 음주 전후에 양파즙을 마시면 간의 해독과 숙취 해소에 도움이 됩니다.

양파 효능 8. 불면증 개선

양파에는 매운 향을 내는 알린이라는 유기 유황 성분이 많이 함유되어 있어서 뇌를 자극하고 혈액순환을 도와줘서 정신 안정에 도움이 되기 때문에 피로한 불면증 해소에 도움이 됩니다. 양파 껍질에 풍부한 케르세틴 성분도 불면증에 효과가 있기 때문에 양파를 썰어서 머리 옆에 놓고 자도 불면증을 개선할 수 있습니다.

양파 효능 9. 노화방지

양파를 먹으면 유해 활성산소의 작용을 제한하고 노화를 방지하며 에너지를 높이는 데 도움이 됩니다. 양파는 고대 이집트와 메소포타미아 문명과 함께 시작된 제나라 음식이라고 생각하면 양파에는 칼슘과 철분이 풍부해 강장제의 효과를 높일 수 있다고 언급되어 있습니다.

---

양파 고르는 방법

좋은 양파는 부드럽고 단단하며 껍질이 투명하고 건조하기 쉽습니다. 또한 무겁게 느껴지며 크기가 고르게 되는 것이 좋습니다. 발아한 양파는 푸석푸석하거나 속이 빈 경우가 있어 보관을 잘못하면 악취가 나므로 냄새로 양파를 잘 구분하는 것도 한 방법입니다. 새싹이 보이지 않고 어둡지 않으며 껍질이 얇지만 쉽게 벗겨지지 않는 것을 선택하는 것이 좋습니다.

양파 손질법

양파 효능 보관법

양파의 양끝 부분을 칼로 잘라낸 후 겉 껍질을 벗겨 물로 깨끗이 씻은 후 용도에 맞게 사용하면 됩니다. 양파의 세로선을 따라 자르면 채 썰거나 다지기 쉽고 세로선에 따라 수직으로 자르면 둥근 고리 모양으로 자를 수 있습니다. 양파의 매운맛을 내는 알리신 성분은 물에 잘 녹기 때문에 생으로 먹을 때는 찬물에 잠시 담갔다가 꺼내 먹으면 매운맛을 줄일 수 있습니다. 그런데 너무 오래 담가두면 알리신 성분이 파괴되기 때문에 참고하시길 바랍니다.

양파 보관법

양파는 수분이 많기 때문에 비닐봉지 등에 밀봉하여 보관하면 수분이 빠져나가지 못해 양파가 썩고 냉장 보관 시에도 쉽게 부드러워지며 고약한 냄새가 납니다. 따라서 밀봉하지 않고 그물에 장착한 상태로 통풍이 잘 되는 그늘에 걸어두는 것이 좋습니다. 또한, 양파가 서로 닿으면 상처가 나고 습기가 차므로 양파와 양파 사이를 끈으로 묶어 접촉하지 않는 것이 좋습니다.

단 껍질을 벗긴 양파나 처리 후 남은 양파는 밀폐용기에 담아 냉장고 신선실에 보관하는 것이 좋습니다. 양파를 잘게 썰어 오래 두면 양파의 톡 쏘는 냄새가 사라지므로 통째로 보관하는 것이 좋습니다. 여기까지 양파 효능과 보관법에 대해 자세히 알아봤습니다.

[이 블로그 인기글입니다]

40대 발기부전 치료방법 이 3가지만 해보세요.

뱃살 빼는 최고의 방법 다 필요 없고 이 두 가지만 하세요~

세탁기 청소하는 방법으로 10년동안 깨끗히~